Dornhai - Dorsch - Flunder - Heilbutt - Hering - Hornhecht - Katfisch - Lachs - Leng
Lumb - Makrele - Pollack - Rotbarsch - Schellfisch - Scholle - Seelachs - Seeteufel
Dornhai (Piggha)
Der Dornhai ist die häufigste Haiart, die in gewaltigen Schwärmen auftritt.
Er lebt in Tiefen von 50 bis 200 m und erreicht selten ein Gewicht über 10
kg. Die Berufsfischerei hat ein Mindestmaß von 70 cm festgelegt. In Gelee
mariniert wird das Fleisch als "Seeaal" in Deutschland angeboten. Die
Bauchlappen gelangen geräuchert als "Schillerlocken" in den Handel. In
Dänemark wird das frischgehäutete Fleisch unter der Bezeichnung "Königsaal"
verkauft.
Angeltip
Mit Pilker in 50 bis 200 m in Fjorden.
Saison
ganzjährig
Länge
120 cm
Rekord
8,75 kg
Dorsch/Kabeljau (Torsk)
Als Dorsch bezeichnet ist der geschlechtsreife Kabeljau. Dorsche kommen von
Küstennähe bis in Tiefen von 600 m vor, und dort fast immer in Grundnähe.
Einige der großen 15 - 25 jährigen Kabeljaue ziehen anscheinend weit hinaus
ins offene Meer, um dort Heringe, Makrelen und andere Schwarmfische zu
erbeuten. Ein ungeschriebene Gesetz ist, daß man Dorsche, die kleiner als 40
cm sind wieder ins Meer zurücksetzt um die Bestände nicht zu gefährden.
Angeltip
Jeden März nehmen tausende von Fischern am berühmten Lofotenfang teil.
Saison
ganzjährig
Länge
140 cm
Rekord
37,5 kg
Flunder (Skrubbe)
Die Flunder ist ein ausgesprochener Grundfisch. Ihr Lebensraum reicht von
der Gezeitenzone bis in 30 m Tiefe. Exemplare über 30 cm sind eine
Seltenheit. In der Sommerzeit findet man sie auch häufiger in flacheren
Gewässern, besonders in Flußmündungen, Lagunen und Buchten.
Angeltip
Köder: Wattwürmer, Schnecken- oder Muschelfleisch. Größere Tiere sind
nachtaktiv.
Saison
ganzjährig
Länge
50 cm
Rekord
2.35 kg
Heilbutt (Kveite)
Der Heilbutt ist ein räuberischer Grundfisch, der jedoch auch häufiger
freischwimmend angetroffen wird. Die ausgewachsenen Exemplare können bis 50
Jahre alt werden und dabei ein Gewicht von über 300 kg erreichen. Sein
Lebensraum erstreckt sich von 50 bis 2.000 m Wassertiefe. Im nördlichen
Pazifik, an der Küste von Alaska und Kanada, sind Exemplare von 2,5 m und
größer keine Seltenheit. Beinamen: "Fliegender Teppich" oder "Scheunentore".
Angeltip
Sollte Ihnen einmal solch ein "Gerät"' an den Haken gehen, Schnur kappen
oder Wasserski fahren.
Saison
ganzjährig
Länge
400 cm
Rekord
161,5 kg
Hering (Sild)
Heringe leben pelagisch, das heißt: freischwimmend. Tagsüber bleiben sie in
Schwärmen in tieferen Schichten und steigen nachts zur Oberfläche empor.
Während der Wintermonate kommt der "Storsild", so heißen die Großheringe,
aus dem Nordmeer um an Norwegens Westküste, etwa von Februar bis April,
abzulaichen. Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus Planktontieren. Von den
Heringen wiederum ernähren sich unter anderem Makrelen und die
Dorschartigen.
Angeltip
Eine Rute (1,5 m - 2,0 m), handelsübliche Heringsvorfächer und je nach
Wetterlage einen leichteren Pilker. Beste Zeit ist die Abenddämmerung
Saison
November-April
Länge
30 cm
Rekord
--
Hornhecht (Horngjel)
Der Hornhecht ist ein pelagisch (freischwimmend) lebender Schwarmfisch.
Meist nahe der Oberfläche ähneln sie in ihren Wanderzügen den Makrelen.
Erwachsene Tiere jagen Kleinhering, Sprotten und Krebstiere. Ihr Fleisch ist
ziemlich trocken, im Herbst etwas fetter. Wegen der grünen Gräten sind sie
als Speisefisch nicht sehr beliebt.
Angeltip
Hornhechte sind Augentiere, die sich überwiegend bei Tag ihr Futter
suchen.
Saison
ganzährig
Länge
90 cm
Rekord
1,5 kg
Katfisch (Steinbit)
Der Katfisch, auch als gestreifter Seewolf bezeichnet, ist ein
ausgesprochener Grundfisch der in einer Tiefe von 20 bis 200 m lebt und
dabei überwiegend auf langgestrecktem Steingrund. Er ernährt sich
hauptsächlich von Schalentieren, die er mit seinem sehr kräftigen Gebiß
zerkleinert. Durch sein abschreckendes Aussehen gelangt er nur mit
abgeschlagenem Kopf auf den Markt. Dabei fast überwiegend als Frischfisch
auf Eis oder in Form geräucherter Portionen.
Angeltip
Vorsicht beim Fischen! Wenn möglich immer außerhalb der Reichweite des
Gebisses bleiben! Bei heiterem Wetter fängt man sie oft sehr flach.
Saison
ganzjährig
Länge
125 cm
Rekord
17,6 kg
Lachs (Laks)
Lachse sind nur schwer von Meerforellen zu unterscheiden. Ihr Körper ist
schlanker und der Schwanzstiel etwas dünner. Ausgewachsene Exemplare können
ein Gewicht von fast 40 kg erreichen. Geschlechtsreifen Lachse ziehen auf
ihrer Laichwanderung aus dem Meer an die Küsten (keine Nahrungsaufnahme).
Gleichzeitig findet auch der Übergang vom Blanklachs zum farbigen Lachs
statt.
Angeltip
An Oberfläche und in Landnähe jagen sie Jungfische. Sie kommen bis in
die Bucht von Solvåg, wo man sie leicht von Land aus Blinkern kann.
Saison
Schonzeiten beachten
Länge
150 cm
Rekord
--
Leng (Lange)
Der Leng ist der Größte aus der Familie der Dorschfische und kann ein
Gewicht von ca. 30 kg erreichen. Sein Name deutet auf ein Zwischending
zwischen Dorsch und Meeraal. Er ist ein Tiefseefisch, der in 60 bis 1.000 m
Tiefe lebt.Wie alle dorschartigen Fische ist der Leng ein hervorragender
Proteinspender. Sein Fleisch ist heller als das vom Dorsch, im Geschmack
jedoch ähnlich.wärmere Regionen als die Seelachse auf. Sein Filet ist
schmackhaft und eignet sich gut für Backfisch.
Angeltip
Es werden in Fjorden oft sehr große rekordverdächtige Exemplare
gefangen.
Saison
ganzjährig
Länge
140 cm
Rekord
37,5 kg
Lumb (Brosme)
Der Lumb hat starke Ähnlichkeit mit einem Leng. Sein Körperbau ist jedoch
kräftiger und seine Rückenflosse sowie die Afterflosse sind durchgehend
zusammenhängend. Er ist ein Grundfisch der bis in 1.000 m Tiefe vorkommt und
kann ausgewachsen ein Gewicht von 15 kg erreichen. In Norwegen wird er in
großen Mengen zu Stockfisch verarbeitet. In Deutschland hingegen kommt er
fast nur als Filet in der Handel. Sein helles Fleisch schmeckt ähnlich wie
Hummer.
Angeltip
Oft fängt man ihn an steilabfallenden Klippen.
Saison
ganzjährig
Länge
110 cm
Rekord
16,3 kg
Makrele (Makrell)
Die Makrele ist ein sehr gewandter, freischwimmender Zugfisch, der im Sommer
und Herbst an der Küste in großen Schwärmen auftritt. Da sie über keine
Schwimmblasen verfügen, können sie auf der Flucht vor ihren Feinden sehr
rasch größere Tiefen aufsuchen oder an die Oberfläche emporschießen. Größere
Exemplare erreichen ein Gewicht von 1 kg. Auf Grund ihres hohen Fettgehaltes
kann man sie nicht so häufig essen. Wenn sie jedoch heiß aus dem Rauch
kommen sind sie schon eine besondere Delikatesse.
Angeltip
An Oberfläche und in Landnähe jagen sie Jungfische. Sie kommen bis in
die Bucht von Solvåg, wo man sie leicht von Land aus Blinkern kann.
Saison
Juli-Oktober
Länge
50 cm
Rekord
3,47 kg
Pollack (Lyr)
Der Pollack ähnelt dem Köhler oder Seelachs. Er unterscheidet sich jedoch
durch seinen vorragenden Unterkiefer und hat außerdem eine gebogene dunkle
Seitenlinie. Auch ist der Farbton etwas goldiger. Ausgewachsene Exemplare
können ein Gewicht von 14 kg erreichen. Er lebt fast von der Oberfläche bis
in einer Tiefe von 200 m in Küstennähe wie im offenen Meer. Auch hält er
sich lieber in wärmere Regionen als die Seelachse auf. Sein Filet ist
schmackhaft und eignet sich gut für Backfisch.
Angeltip
Im Sommer beim "Schleppen" flach unter der Oberfläche. Im Winter knapp
über Grund. Oft in Heringsnähe.
Saison
ganzjährig
Länge
130 cm
Rekord
12,8 kg
Rotbarsch (Uer)
Der Kleine Rotbarsch lebt im Gegensatz zu seinem größeren Verwandten, dem
Sebastes marinus, fast ausschließlich in Küstennähe in einer Tiefe von 50
bis 300 m. Fänge über 1,5 kg sind äußerst selten. Haben sie jedoch die
richtige Größe und man fängt genügend lohnt sich schon das Filetieren, da
sich zwar das kleine, jedoch schmackhafte Filet ideal für die Zubereitung
von Backfisch eignet.
Angeltip
Auf dem Fisterfjord fängt man sie meist ab 70 m Tiefe.
Achtung! Scharfe Stacheln an den Flossen die schmerzhafte Verletzungen
verursachen.
Saison
ganzjährig
Länge
30 cm
Rekord
--
Schellfisch (Hyse)
Der Schellfisch ist durch seine Flecken über den Brustflossen ein leicht zu
erkennender Meeresbewohner. Er lebt in einer Tiefe von 10 bis 200 m dicht am
Grund und kann ausgewachsen ein Gewicht von 12 kg erreichen. Beim Ausnehmen
oder Filetieren entströmt ein moderartiger Geruch von dem man sich jedoch
nicht abschrecken lassen sollte. Sein Fleisch richtig zubereitet, ist eine
gesunde, schmackhafte Delikatesse.
Angeltip
Schellfische bis zu einer Größe von 60 cm ganzjährig in Fjorden gefangen
und fast immer direkt über Grund. Mindestmaß: 27 cm
Saison
ganzjährig
Länge
100 cm
Rekord
6.77 kg
Scholle (Rødspette)
Die Scholle ist ebenso wie die Flunder ein Grundfisch und lebt ebenfalls in
der Strandzone, darüber hinaus jedoch auch bis in einer Tiefe von 200 m.
Überwiegend trifft man sie jedoch in Tiefen von 10 bis 50 m an. Die
ausgewachsenen Tiere können ein Gewicht von 7,5 kg erreichen. Als sehr guter
Speisefisch ist die Scholle wohl einer der bekanntesten Plattfische, die
sich vielseitig zubereiten läßt. Für den Sportfischer gibt es im Handel
bestimmte Vorfächer.
Angeltip
Köder: Wattwürmer, Schnecken- oder Muschelfleisch. Mindestfangröße: 27 -
29 cm.
Saison
ganzjährig
Länge
100 cm
Rekord
5,7 kg
Seelachs (Sei)
Der Seelachs lebt freischwimmend (pelagisch) dabei jedoch weniger an der
Oberfläche als über Grund bis zu einer Tiefe von 300 m. Er tritt immer in
Gruppen bis zu riesigen Schwärmen auf. Ausgewachsene Exemplare können bis zu
30 Jahre alt werden und ein Gewicht von 18 kg erreichen. Rund um den
Fisterfjord ist der Köhler, oder Seelachs, von den Norwegern als Sei
bezeichnet, einer der am häufigst gefangenen Fische.
Angeltip
In der Dämmerung tauchen oft Schwärme an der Oberfläche auf. Wenn man in
solch einen Schwarm gerät sind 20 bis 30 Stk./Min. kein Problem.
Saison
ganzjährig
Länge
130 cm
Rekord
22,7 kg
Seeteufel (Breiflapp)
Der Seeteufel ist ein ausgesprochener Grundfisch, der sowohl auf Sand wie
auf Schlammgründen vorkommt. Er lebt ebenso in der flachen Küstenregion wie
in Tiefen von bis zu 1.000 m. Der Kopf macht fast die Hälfte der Gesamtlänge
seines Körpers aus. Durch seine der Umgebung angepaßten Tarnung und dem
beweglichen ersten Rückenflossenstrahl bezeichnet man den Seeteufel auch als
"Anglerfisch". Er lockt neugierige Artgenossen an um dann blitzschnell
zuzuschlagen.
Angeltip
Sein äußerst zartes Fleisch bedeutet für manchen Feinschmecker eine
wahre Delikatesse.
Saison
ganzjährig
Länge
170 cm
Rekord
57,5 kg